Włoska Kawa Ziarnista i Mielona w Puszkach i Paczkach | Wody-mineralne.com.pl
0 Produktów 0,00 zł

Włoska Kawa Ziarnista i Mielona w Puszkach i Paczkach

Strony

Włoska kawa ziarnista i mielona

Poranek z "małą czarną", espresso lub latte - dla wielu osób to już pozycja obowiązkowa. Trudno nawet wyobrazić sobie początek pracy w biurze bez unoszącego się w powietrzu charakterystycznego zapachu dobrze parzonej kawy. Szczególną popularność w naszym kraju zyskała kawa włoska. Ich bogactwo smaku i aromatu przyprawia o przyjemny zawrót głowy, nastraja pozytywnie do działania, działa kojąco na nerwy oraz pozwala zapomnieć o codziennym zgiełku i czekających obowiązkach.

Kawa włoska i jej rodzaje

Przeglądając dostępne na polskim rynku kawy często można dostać oczopląsu. Podobnie rzecz ma się w kawiarniach i restauracjach. Spośród najczęściej serwowanych kaw wiele to właśnie włoskie produkty. Wyboru można dokonać spośród takich rodzajów jak:

Espresso - jest to sztandarowy napój serwowany we Włoszech jego nazwa wzięła się włoskiego słowa „espressivo” - „wyrazisty”. Zamawiając kawę w tym kraju, o ile nie podamy jaki dokładnie rodzaj nas interesuje, dostaniemy zawsze właśnie espresso. Jej charakterystyczną cechą są trzy warstwy - dolna to esencja smaku, środkowa jest nieco słabsza, zaś na wierzchu znajduje się kremowa i gęsta pianka, która delikatnie osładza napój.

Freddo - jest to włoskie espresso "na zimno", czyli kostki lodu zalane kawą, podawane w niepodgrzewanej uprzednio filiżance (dla utrzymania niskiej temperatury napoju).

Lungo – z włoskiego „długa” kolejna odmiana espresso, jednak słabsza od swojej klasycznej wersji.

Ristretto - to tak zwane espresso "na jeden łyk". Mocny, skondensowany smak, jednakże z nieco mniejszą ilością kofeiny od espresso. Przygotowywana z niewielkiej ilości wody co czyni ją nieco cierpką.

Macchiato - kawa z dodatkiem niewielkiej ilości spienionego mleka (w wersji Freddo mleko jest zimne i nie tworzy na wierzchu pianki).

Cappuccino - jest to espresso z dużo większą zawartością mleka niż Macchiato. Tworzy charakterystyczny kolor, podobny do barwy habitów braci kapucynów - stąd wzięła się jego specyficzna nazwa. Na wierzchu kawy tworzy się charakterystyczna pianka - koneserzy uważają, że im wyższa, tym lepiej. W wersji Scuro jest znacznie większa i bardziej delikatna.

Latte Macchiato - kawa trójwarstwowa, gdzie każdy poziom jest dokładnie oddzielony. Najbardziej efektownie wygląda podawana w specjalnych wysokich szklankach. Na dole tworzy się warstwa spienionego mleka, nad nią mieszanka espresso z mlekiem a szczyt to sama esencja naparu. Odmianą tej kawy jest Mochaccino (z dodatkiem czekolady i zwieńczeniem bitą śmietaną) oraz Marocchino (z dodatkiem kakao bądź syropu czekoladowego).

Americano - kawa "dolewajka" powstała w wyniku zalewania espresso gorącą wodą. Jest to odmiana wprowadzona przez żołnierzy amerykańskich, jednak Włosi nie uznają jej jako prawdziwego napoju.

Romano - ze skórką pomarańczową jednym końcem zanurzonym w espresso.

Corretto - z niewielką ilością alkoholu (np. Grappy, rum) z dodatkiem mleka lub bez niego.

Co sprawiło, że świat zapałał miłością do włoskiej kawy?

Włoskie kawy są cenione przede wszystkim ze względu na ich doskonałą kompozycję smakową oraz zniewalający aromat. Wiele receptur pozostaje niezmiennych od pokoleń, co pozwala na zachowanie doskonałej jakości palonych ziaren. Doskonalenie sposobów produkcji oraz podążanie za aktualnymi preferencjami współczesnych koneserów to duże wyzwanie, któremu potrafią podołać solidne firmy. Do takich własnie należą włoskie, sprawdzone marki, które kochają ludzie na całym świecie, także Polacy.

Najbardziej popularne palarnie kawy

Któż nie zna takich marek jak Kimbo, Pellini czy Lavazza? Są to najbardziej popularne palarnie kaw, których korzenie znajdują się we Włoszech a obecnie produkty dostępne są niemal na całym świecie. O popularności Lavazzy świadczy choćby fakt, że to jedna z najczęściej podawanych i kupowanych kaw przez samych Włochów. Podobno aż 3/4 społeczeństwa raczy się napojem sygnowanym logo tej właśnie palarni!

Najstarszą włoską palarnią kawy jest natomiast Goppion. Opierająca się na rodzinnych tradycjach przekazywanych z pokolenia na pokolenie trwa nieprzerwanie od 1959 roku.

Niezwykle popularne są również: Illy (od 1933 r.), Vergnano (znana od 1882 r.), Arcafe (założona w 1893 r.), Izzo (dość młoda - istnieje od 1979 r.), Cafe de Brasil (jedna z największych włoskich palarni, istniejąca od 1963 r. - producent marek kaw Kimbo i Kose), Lucaffe (jedna z najmłodszych - z 1996 r.), Torrefazione (1960 r.) czy Passalacqua (od 1948 r.).

Powrót na górę